孙树侠:13条标准判断大脑是否处于饥饿状态 要用“7+1”法来补

时间:2020-05-30 05:09

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人民网北京5月28日电近日,由人民网·人民健康主办的2020年全国两会“健康中国人”系列圆桌论坛在京举行。在27日举行的主题为“传播营养科学,守护大脑健康”的圆桌论坛上,中国老年保健协会膳食指导专委会名誉会长孙树侠发言时表示,通过13条标准判断大脑是否处于饥饿状态,并通过“7+1”摄入营养。“后疫情...

人民网北京5月28日电 近日,由人民网·人民健康主办的2020年全国两会“健康中国人”系列圆桌论坛在京举行。在27日举行的主题为“传播营养科学,守护大脑健康”的圆桌论坛上,中国老年保健协会膳食指导专委会名誉会长孙树侠发言时表示,通过13条标准判断大脑是否处于饥饿状态,并通过“7+1”摄入营养。

“后疫情时期,首先应该把大脑‘喂’好,补充疫情期由于条件限制缺失的大脑营养。”孙树侠介绍了13条判断大脑是否缺营养的方法:

第一主食是否都是精米白面,粗粮摄入不足2两;

第二是否偏爱甜品;

第三是否通过喝茶、咖啡、饮料代替白开水;

第四水果蔬菜每日摄入量是否不达标;

第五每日是否不摄入肉、奶、蛋、鱼、豆类;

第六是否不吃早餐且早餐不含蛋白质;

第七是否很少吃坚果;

第八是否不喜欢吃鸡蛋;

第九每日摄入食物品种不超过20类;

第十是否将油炸食品当做早餐;

十一是否从来不吃猪肝、鸡肝、鸭肝等;

十二是否是素食主义者,不吃植物蛋白、坚果、豆制品等;

十三每日摄入深色蔬菜是否不超过一半。

孙树侠表示,这13条判断大脑是否缺失营养的方法,若有8条回答为“是”,则大脑缺少营养。同时,判断大脑是否处于饥饿状态有是否经常感到疲倦、焦虑沮丧,喜欢打瞌睡,注意力不集中,记忆力减退的症状表现。

大脑处于饥饿状态,怎么办?孙树侠说,运用“7+1”营养补充法。“7+1”中的“7”是指蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素、纤维素和水果。

孙树侠具体解释道,蛋白质,脑力活动最基础物质,能提高中枢神经系统兴奋性,消除氨基酸缺乏导致的眩晕、健忘等症状;碳水化合物,脑力活动的能量来源,维持大脑正常功能,缺乏会引起头晕、心悸、出冷汗;脂肪,健脑益智的重要物质,补充最佳脂肪,能够远离由于脂肪匮乏产生的抑郁症、注意力障碍、注意力缺陷及精神分裂症;矿物质,保护和激发大脑,铁元素是智力发育的有利补充,帮助提高认知能力,锌元素是脑细胞酶的活性中心,加强注意力和记忆力功效;维生素,使大脑充满活力,某些维生素对大脑发育和功能运转意义非凡;纤维素和水果,大脑运转的能量主要靠血糖,保持血糖稳定离不开纤维素。

而“7+1”的“1”指能量,大脑每小时消耗11卡路里能量,休息时大脑也需要身体总消耗量的20%,能量不足则抵抗力下降。

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